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資訊頻道2020年6月，新冠疫情再次來(lái)襲。北京新發(fā)地市場(chǎng)新冠關(guān)聯(lián)確診病例已超過(guò)百人，北京、河北已有多地進(jìn)入戰時(shí)狀態(tài)。而此次疫情源頭據悉可能來(lái)自受污染的境外水產(chǎn)食品。在疫情防控進(jìn)入常態(tài)化背景之下，如何快速鎖定問(wèn)題食品的產(chǎn)、運、銷(xiāo)軌跡閉環(huán)，建立可信食品溯源體系，已經(jīng)成為未來(lái)食品安全防線(xiàn)建設的重要一環(huán)。而區塊鏈技術(shù)所具有的去中心化和防篡改特性，從技術(shù)層面上保證了食品溯源系統的可靠性和可信性，為當下疫情防控提供更便捷溯源途徑。
目前大型農貿批發(fā)市場(chǎng)商品流通數據主要存儲于電子郵件、紙張等臺賬或是統一的中央數據庫中，其存在問(wèn)題如下：數據信息化水平低，信息多為非數字化、非結構化數據。數據利用效率低，多環(huán)節仍處在人工作業(yè)狀態(tài)，數據融合利用度不高。數據安全風(fēng)險高，數據存儲、傳輸等過(guò)程存在信息被篡改風(fēng)險。數據并未形成閉環(huán)，現有數據多來(lái)自生產(chǎn)加工環(huán)節，缺乏銷(xiāo)售環(huán)節數據。
與傳統的RFID無(wú)線(xiàn)射頻、二維碼等食品溯源技術(shù)相比，應用區塊鏈技術(shù)的食品溯源系統具有如下優(yōu)點(diǎn)：信息可靠度高，不可篡改。區塊鏈不對稱(chēng)加密從根本上排除人為篡改可能，從技術(shù)層面解決了傳統溯源體系信息不透明、數據容易篡改、數據融合利用率低等問(wèn)題。形成信息閉環(huán)，打通食品安全“最后一公里”。區塊鏈技術(shù)會(huì )使更多方“上鏈”，使得生產(chǎn)、運輸、銷(xiāo)售數據形成融通閉環(huán)，打破現有食品安全體系缺乏銷(xiāo)售環(huán)節數據格局。促進(jìn)數據采集智能化。區塊鏈與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的結合將使得機器采集和機器智能信息登記取代傳統人工登記，大大降低人為干預程度，使得數據采集更加高效安全智能。
來(lái)源：賽迪智庫
北京市公安局海淀分局備案號：11010802023656號