飲料行業(yè)作為中國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長(cháng)近20%。2009年，飲料行業(yè)產(chǎn)量達到8086萬(wàn)噸，相比1978年產(chǎn)量增長(cháng)近400倍。

    可見(jiàn)在“十一五”當中的飲料行業(yè)發(fā)展十分迅猛，競爭也尤為激烈，主要表現在價(jià)格上的競爭。而在“十二五”當中，中國對其生產(chǎn)制造過(guò)程中的能耗問(wèn)題，有了更高層次的要求，從而競爭的激烈程度也將全面升級，誰(shuí)能夠在價(jià)格層面競爭的基礎上，盡快提高工廠(chǎng)能源的利用率，降低能源成本，誰(shuí)就能盡可能地提升企業(yè)競爭力。

    我國針對飲料行業(yè)制定的節能減排相關(guān)政策：

    在“十一五”期間，飲料行業(yè)蓬勃發(fā)展，從產(chǎn)量等方面有較大幅度的提高，競爭以?xún)r(jià)格層面的低水平競爭為主。而在“十二五”規劃中，提出了針對節能減排和環(huán)保的目標值，促進(jìn)企業(yè)提高企業(yè)信息化管理水平，降低成本，避免價(jià)格戰的惡性競爭，逐漸向能源友好型企業(yè)轉型，進(jìn)行可持續發(fā)展。“十二五”在能耗方面的規定如下：主要飲料噸產(chǎn)品平均能耗比2009年降低15%，CO2排放量比2010年降低10%，此外還要求到2015年廢渣綜合利用率提高到90%。

    食品飲料行業(yè)面臨的問(wèn)題：

    飲料行業(yè)作為我國最快發(fā)展的行業(yè)之一，年產(chǎn)量曾達到8000余萬(wàn)噸，而隨著(zhù)科技的進(jìn)步，以及人們生活中對飲料需求不斷增加，相信飲料行業(yè)的年產(chǎn)量在未來(lái)只增不減。在如此之高的產(chǎn)量和市場(chǎng)需求的背后，如何在有限的能源中創(chuàng )造更多的效益，提高單位能源的利用率，便成為提升企業(yè)競爭力的最主要問(wèn)題。

    如何提高能源利用率，降低生產(chǎn)成本？

    針對上述問(wèn)題，西門(mén)子工業(yè)從能源高效利用的角度，將能源管理流程分為三個(gè)階段——識別、評估、實(shí)施階段。從識別能耗入手，理清能源消耗的脈絡(luò )，結合飲料行業(yè)的具體情況，對癥下藥，進(jìn)行能耗評估分析，再采取合適的節能手段，將節約能源、控制成本、提高能效落到實(shí)處。

    1）識別階段：西門(mén)子通過(guò)SIMATIC B.Data能源管理系統，針對飲料行業(yè)工廠(chǎng)進(jìn)行全方位的能源監控。SIMATIC B.Data能源管理系統，通過(guò)設置測量點(diǎn)、概述能源流、識別潛在節能點(diǎn)等過(guò)程，實(shí)現能源消耗和成本透明化，為企業(yè)帶來(lái)真實(shí)可靠的能源消耗數據。

    2）評估階段：根據西門(mén)子SIMATIC B.Data能源管理系統中的靈活費率分配以及能源和物料流建模，可確定與實(shí)際負荷相關(guān)的能源成本。并根據采集的能源消耗數據（如水、電、氣等）生成各種圖表及曲線(xiàn)，提供給企業(yè)或工廠(chǎng)管理者，供其針對具體的能耗模塊進(jìn)行評估和決策，以便及時(shí)調整能源分配情況，不斷對企業(yè)和工廠(chǎng)的能耗情況進(jìn)行優(yōu)化。

    3）實(shí)施階段：西門(mén)子憑借其智能變頻器及高能效電機等產(chǎn)品，對飲料行業(yè)工廠(chǎng)設備進(jìn)行節能改造，配合SIMATIC B.Data能源管理系統，在節能的過(guò)程中，還能不斷的挖掘新的節能潛力，幫助企業(yè)不斷提高能源利用率，降低生產(chǎn)成本，從而顯著(zhù)提高企業(yè)競爭力。

    西門(mén)子憑借其多年的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗，及豐富的產(chǎn)品組合，為各種工業(yè)行業(yè)提供了全面的解決方案和服務(wù)。針對飲料行業(yè)的生產(chǎn)情況和具體能耗情況，西門(mén)子通過(guò)SIMATIC B.Data 能源管理系統，為飲料行業(yè)用戶(hù)提供了經(jīng)濟高效、安全可靠的能源管理解決方案。SIMATIC B.Data 能源管理系統可將過(guò)程控制系統和辦公環(huán)境下的數據處理系統有機結合，在控制、規劃和能源采購方面實(shí)現優(yōu)化和經(jīng)濟有效的能源管理。

    食品飲料行業(yè)成功案例：


                    


    西門(mén)子為百事可樂(lè )（重慶灌裝廠(chǎng)）提供的B.Data能源管理系統。

    該系統能夠完成對工廠(chǎng)用電、氣、水、空調系統、照明系統全方位的能源監控。在時(shí)間維度上，從年度精確到每季度、每月、每周、每天的重點(diǎn)時(shí)段，將每個(gè)環(huán)節的能源消耗與工作業(yè)績(jì)的關(guān)系清晰呈現出來(lái)，并且與各個(gè)單位乃至個(gè)人的績(jì)效考核結合來(lái)。該系統真正做到能源管理的精細化和全面化，將節能降耗工作落到實(shí)處。通過(guò)對現場(chǎng)的水、電、氣、油等的監測和計量，按部門(mén)和時(shí)段進(jìn)行考核統計，同時(shí)分類(lèi)統計出各類(lèi)能源的消耗和費用給企業(yè)內網(wǎng)web發(fā)布實(shí)時(shí)能耗數據，并生成各種報表、曲線(xiàn)、圖表等以供工廠(chǎng)管理者進(jìn)行決策。

    我國作為第二大飲料生產(chǎn)國，如何在產(chǎn)量日益增長(cháng)的同時(shí)，解決并不斷優(yōu)化能耗問(wèn)題，實(shí)現能源高效利用及可持續發(fā)展，勢必成為各企業(yè)未來(lái)競爭的核心之所在。西門(mén)子憑借豐富的能源管理經(jīng)驗及先進(jìn)的軟硬件產(chǎn)品，以及高效合理的解決方案， 不斷為提高企業(yè)競爭力而努力。