活動(dòng)鏈接：2012年控制網(wǎng)技術(shù)專(zhuān)題---設備安全與信息安全攜手2012  

 

活動(dòng)鏈接：2013年控制網(wǎng)技術(shù)專(zhuān)題---中國工業(yè)迎來(lái)機器人時(shí)代

    消費者日益關(guān)切食品的安全衛生，對食品生產(chǎn)商的期望越來(lái)越高。由于因特網(wǎng)的普及，廠(chǎng)家在安全衛生方面稍有不慎，就會(huì )一石激起千層浪，讓好名聲毀于一旦。

   美國食品藥品管理局（FDA）和美國衛生研究院于2010年5月聯(lián)合推出了“安全報告門(mén)戶(hù)網(wǎng)站”，為消費者和行業(yè)專(zhuān)家發(fā)布食品及其他產(chǎn)品的相關(guān)報告提供了更加便利的途徑。FDA預計，食品相關(guān)事故報告將會(huì )大幅增多。
該網(wǎng)站上線(xiàn)后，越來(lái)越多的食品安全事故浮出水面，這為食品生產(chǎn)商們敲響了一記警鐘，因為食品安全衛生問(wèn)題一旦引起公眾恐慌，便會(huì )嚴重威脅到廠(chǎng)家的聲譽(yù)。
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   ‘從農田到餐桌’已成為一個(gè)關(guān)鍵概念。”IGI有限公司（一家為全球食品行業(yè)解決安全衛生問(wèn)題的專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)公司）常務(wù)董事Ian Greaves指出，“雖然食品業(yè)歷來(lái)不缺乏產(chǎn)品跟蹤能力，但現在要向消費者證明食品的來(lái)源，要展示食品售出前的每一道環(huán)節，這使食品經(jīng)銷(xiāo)商、制造商和零售商承受的壓力更大了。”

   可追溯性對于食品業(yè)是一項挑戰，與安全衛生有著(zhù)密不可分的關(guān)系。

   “HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）在多年前就已經(jīng)成為制造業(yè)的管理體系之一，不過(guò)，現在的執行人員對這一體系更加熟悉了；另外，根據法律要求，他們對工藝管理和內部監控的關(guān)注度比以前也要高得多。”Greaves介紹說(shuō)。

   機器人系統的潔凈性為食品工業(yè)帶來(lái)福音

   就工藝管理而言，引入自動(dòng)化和機器人技術(shù)將帶來(lái)明顯的優(yōu)勢。ABB英國渠道經(jīng)理Alan Spreckley表示：“為了對消費者負責，應最大限度降低產(chǎn)品污染風(fēng)險。要做到這一點(diǎn)，只有剔除人為干預環(huán)節，引入自動(dòng)化作業(yè)。與機械設備的直接接觸也應當盡可能地減少，在條件惡劣的生產(chǎn)區域，應將大部分勞動(dòng)力解放出來(lái)。”

   Greaves補充道：“大多數食品安全問(wèn)題都是由人為因素引發(fā)的。所以，只要避免接觸‘不干凈的手’，食品自然會(huì )更安全。但是，自動(dòng)化如果監管不力或維護不善，也可能導致物理污染。”

   顯著(zhù)提高安全性和一致性

   Spreckley指出：“機器人通常能代替人類(lèi)在有危害、不健康的環(huán)境下作業(yè)。在高度重復性的操作中，比如機械的上下料，人總有注意力不集中的時(shí)候。事故的發(fā)生往往是一霎那，而不良后果卻是長(cháng)期的。”

   機器人執行此類(lèi)任務(wù)時(shí)，其速度穩定性比人類(lèi)高，工作質(zhì)量也恒定如一。工人因重復性勞損等導致的工傷病休問(wèn)題，也一并得到了解決。

   Spreckley強調說(shuō)，潔凈的自動(dòng)化工藝能夠增強產(chǎn)品安全性，樹(shù)立良好口碑，減少生產(chǎn)浪費，還能提高員工的積極性。

   關(guān)于IGI公司

   IGI公司提供一整套食品安全服務(wù)，包括流程定制和員工培訓、為企業(yè)提供事故后或調查中的支持、以及食品和水的微生物試驗。其所有咨詢(xún)師均為持證的環(huán)境衛生官員和英國環(huán)境衛生特許協(xié)會(huì )會(huì )員。詳情請訪(fǎng)問(wèn)igint.co.uk。

                        
        杜絕食品與人手的接觸，機器人徹底解決人為污染問(wèn)題。
  
                    
     隨著(zhù)ABB FlexPicker等機器人應用的日益普及，食品處理的衛生問(wèn)題得到了顯著(zhù)改善。