在日常食品消費中，消費者可能都曾注意到瓶裝食品蓋內的密封墊圈，但很少有人知道，就是這種不起眼的密封墊圈，一旦使用不當，就會(huì )給食品質(zhì)量安全埋下重大安全隱患。山東省沂水縣質(zhì)監局根據相關(guān)要求，從12月4日起對轄區內食品生產(chǎn)企業(yè)展開(kāi)緊急執法檢查，嚴格排查含油脂食品和旋開(kāi)式瓶蓋生產(chǎn)企業(yè)，對違規生產(chǎn)使用鄰苯二甲酸酯(DEHP)增塑劑的行為進(jìn)行禁止和糾正。

　　國家質(zhì)檢總局在近日進(jìn)行的風(fēng)險監測中發(fā)現，在含油脂類(lèi)食品包裝中檢出DEHP。它是一種增塑劑，含DEHP的塑料制品嚴禁使用在含油脂食品包裝中。據了解，DEHP是大約30種化合物的總稱(chēng)，主要起軟化作用，普遍應用于以聚氯乙烯為主要原材料的食品包裝材料、食品瓶蓋墊片（墊圈）、玩具、醫用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙、清潔劑、潤滑油、個(gè)人護理用品等產(chǎn)品中，常用的鄰苯二甲酸酯增塑劑有鄰苯二甲酸二己酯（DOP）等。鄰苯二甲酸酯在油脂、醇類(lèi)等環(huán)境中容易析出。相關(guān)醫學(xué)研究表明，鄰苯二甲酸酯類(lèi)對動(dòng)物有致癌性、致畸性和致突變性等特殊毒性，并顯示較強的內分泌干擾性。

　　為確保鄰苯二甲酸酯在食品等行業(yè)的安全使用，我國還制定了具體規定。如國家標準規定了食品包裝用PVC（聚氯乙烯）瓶蓋墊片及粒料的衛生要求，《食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛生標準》（GB14944~1994）規定，PVC瓶蓋墊片（墊圈）可以用于汽水、啤酒、黃酒、蒸餾酒瓶蓋及果醬等罐頭的墊片，但不得接觸含油脂類(lèi)食品。國家標準還規定了鄰苯二甲酸酯作為增塑劑在塑料、橡膠等食品容器、包裝材料中的使用量?！妒称啡萜?、包裝材料用助劑使用衛生標準》（GB9685-2003）規定，允許使用DOP，最大用量為40%。

　　沂水質(zhì)監局根據上級工作要求，組織開(kāi)展了拉網(wǎng)式檢查。沂水質(zhì)監局有關(guān)負責人介紹，這次檢查的企業(yè)為轄區內含油脂食品和旋開(kāi)式瓶蓋生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查含油脂食品生產(chǎn)企業(yè)所使用的瓶蓋來(lái)源、是否索證、是否有進(jìn)貨驗收記錄、是否索取每批次檢驗報告、年使用量、庫存量等，瓶蓋生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查銷(xiāo)售去向、年產(chǎn)量、密封墊圈所使用原材料及是否使用DEHP等增塑劑、含油脂類(lèi)食品所使用瓶蓋是否有專(zhuān)門(mén)標志、不能使用在含油脂食品中的瓶蓋包裝是否有警示標志等。對檢查中發(fā)現的有問(wèn)題的食品生產(chǎn)企業(yè)，要立即責成其停止生產(chǎn)、停止銷(xiāo)售，召回不合格食品；對拒不召回，并繼續生產(chǎn)銷(xiāo)售的企業(yè)，依法從嚴處理。

　　針對沂水的食品現狀，沂水質(zhì)監局有關(guān)負責人認為，干煸肉絲、辣椒制品是檢查的重點(diǎn)產(chǎn)品，該局已經(jīng)作了針對性工作部署，堅決查處違規生產(chǎn)現象，確保消費者的健康安全，促進(jìn)沂水食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。