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隨著(zhù)人民生活水平的不斷提高，膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費大眾喜愛(ài)的食品，已成為食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場(chǎng)潛力巨大。膨化食品的市場(chǎng)需求也帶動(dòng)機械設備的發(fā)展。
食品膨化技術(shù)在我國有著(zhù)悠久的歷史，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。由于種種原因，我國現代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀70年代末，國 內才開(kāi)始現代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀80年代初期，以太陽(yáng)牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開(kāi)始出現，豐富了中國傳統的以瓜子、花生、餅干及糖果為 代表的休閑類(lèi)食品，同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(cháng)。
進(jìn)入90年代，隨著(zhù)消費市場(chǎng)的進(jìn)一步擴大，國內膨化技術(shù)的逐漸成熟，以 及國際膨化食品企業(yè)入駐國內，帶來(lái)了先進(jìn)的技術(shù)、設備和經(jīng)驗，膨化食品企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。進(jìn)入21世紀，更多的休閑食品不斷涌現，多種原料制成的 膨化食品令人眼花繚亂，豐富著(zhù)食品市場(chǎng)和人們的生活。
由于用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類(lèi)型：一是用擠壓式膨化機，以玉 米和薯類(lèi)為原料生產(chǎn)小食品；二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品（植物肉）；三是以谷物、豆類(lèi)或薯類(lèi)為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了 試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。
因此，膨化機應努力改進(jìn)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。一方面食品膨化機械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng )新能力加強，另一方面應加強企業(yè)品牌意識，再個(gè)就是生產(chǎn)集中力量應加大。
北京市公安局海淀分局備案號：11010802023656號