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6月11日，在第四屆中國食品安全論壇上，娃哈哈集團董事長(cháng)宗慶后表示，雖然食品安全問(wèn)題出現在供貨的源頭，但根源還是在于企業(yè)之間無(wú)序的競爭。
他表示，近年許多社會(huì )反響強烈的質(zhì)量問(wèn)題，一部分是因為企業(yè)為了謀取暴利而任意偷工減料，違法添加不良的成份所造成的，但也有相當的比例是因為整條產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節利潤分配機制沒(méi)有理順。由于生產(chǎn)企業(yè)之間的惡性競爭，競相壓價(jià)，導致原料供應商無(wú)利可圖，而被迫降低原來(lái)的品質(zhì)。
他認為，對于食品安全，不僅僅從機制上對企業(yè)設計進(jìn)行規范，理順產(chǎn)業(yè)利潤分配機制也是很重要的一個(gè)方面。只有整個(gè)行業(yè)所有參與者都從合理利益分配格局中受益，食品安全才有保障。
宗慶后表示，一些企業(yè)總認為，嚴格按照標準做，就要加大成本，降低利潤，影響到企業(yè)的發(fā)展，不如偷工減料，以次充好賺錢(qián)來(lái)的快。一個(gè)真正有抱負、負責任的企業(yè)是不會(huì )這樣想的。
“娃哈哈從產(chǎn)品研發(fā)開(kāi)始，對原料采購、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、配售銷(xiāo)售全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，并先后投資一百多億元引進(jìn)了全世界一流的全自動(dòng)生產(chǎn)裝備和先進(jìn)的檢測儀器，所有的產(chǎn)品都實(shí)現從原料進(jìn)取到封口、裝箱全自動(dòng)化的流水線(xiàn)生產(chǎn)，確保提供給消費者的每一件產(chǎn)品不僅安全，而且健康營(yíng)養。”宗慶后說(shuō)。
宗慶后認為，企業(yè)必須加強自身的質(zhì)量體系建設，該遵守的必須要遵守，該投入的必須要投入，只有可靠的原料、嚴格的管理、科學(xué)的工藝、先進(jìn)的設備，才能生產(chǎn)出安全健康的食品。
他表示，要抓好食品安全，除了靠政府監管和社會(huì )監督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律。因為食品安全與否直接關(guān)系到億萬(wàn)消費者的生命和健康，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來(lái)，企業(yè)家不能認識到這一點(diǎn)，就沒(méi)有資格生產(chǎn)食品。
北京市公安局海淀分局備案號：11010802023656號