在今年這個(gè)特殊時(shí)期，有人輾轉歸家，有人就地過(guò)年，有人依舊堅守一線(xiàn)……

各行各業(yè)都在用自己的方式，為抗擊疫情加油出力，當然餐飲零售行業(yè)也不例外。面對疫情，餐飲零售雖然遭遇了不同程度的危機，但“?！敝幸搽[藏著(zhù)巨大機遇，其正在發(fā)生著(zhù)變化——逐漸朝著(zhù)無(wú)人化、自動(dòng)化、智能化方向發(fā)展。

在這個(gè)特殊時(shí)期，小KU又在忙什么呢？

下面，讓我們一起跟隨小KU，去迪拜和巴西看看吧！

迪拜·機器人咖啡館

這家獨一無(wú)二的“機器人咖啡館”自開(kāi)張營(yíng)業(yè)之日起，就開(kāi)始使用數字化“服務(wù)”機器人。這項數字化接待服務(wù)，每天吸引著(zhù)很多顧客前來(lái)享受這“非”一般的待遇。

顧客通過(guò)智能屏幕點(diǎn)單后，三臺KR 16型庫卡機器人按照食品衛生標準，安靜地為顧客準備各種類(lèi)型的咖啡、茶、果汁，烘焙各種新鮮的小吃。另外它們還會(huì )搭配不同歌曲，為顧客表演舞蹈節目，助興解悶。

這款“服務(wù)”機器人是由庫卡集成商DGWorld公司完成安裝，這家企業(yè)曾和庫卡一起實(shí)施過(guò)大量解決方案，并且還負責“機器人咖啡館”整個(gè)自動(dòng)化解決方案的設計和開(kāi)發(fā)。

DGWorld公司總經(jīng)理Matthias Krause

自2014年以來(lái)，我們和庫卡一直有合作，我們特別看重庫卡機器人的可靠性以及高度集成性。所以，我們這次依然選擇與庫卡合作，以保證機器人咖啡館的可持續運營(yíng)。

當下，新冠疫情的防控形勢依然嚴峻，保持社交距離是公眾防控新冠的重要公共衛生舉措，而機器人咖啡館的創(chuàng )新設計理念來(lái)的恰逢其時(shí)。

巴西·機器人快餐售賣(mài)機

最近，巴西的Bionicook公司推出了世界上第一臺全自動(dòng)快餐售賣(mài)機，為顧客供應小吃、飲料和甜點(diǎn)。

這個(gè)想法最初來(lái)自巴西南卡希亞斯的企業(yè)家Fabio Rezler，他想要優(yōu)化食品行業(yè)，或者更準確地說(shuō)，通過(guò)自動(dòng)化方案來(lái)優(yōu)化快餐業(yè)這塊市場(chǎng)，并最終推出由機器人烹飪食品的快餐自動(dòng)售賣(mài)機。

在快餐自動(dòng)售賣(mài)機中，有14種小吃、2種甜點(diǎn)、3種沙拉和15種飲料可供顧客挑選。顧客通過(guò)觸摸面板提交訂單，待顧客支付后，“服務(wù)”機器人便會(huì )開(kāi)始備餐。該過(guò)程全部由機器人獨立處理并供應食品，食品都是經(jīng)過(guò)深度冷凍和預先分份的。機器人會(huì )先拿取食品，并在必要時(shí)進(jìn)行略微烘烤，然后上菜。在等待的三分鐘內，顧客便可拿到其下單的食品。

快餐機器人按需點(diǎn)餐的方案實(shí)現，得益于庫卡的專(zhuān)業(yè)知識和庫卡KR AGILUS小型機器人的應用，KR AGILUS小型機器人占用空間小，運動(dòng)敏捷等性能獲得了Bionicook公司的認可。

KR 4 AGILUS

KR 4 AGILUS機器人是庫卡新一代小型機器人，其在上一代機型的基礎上提升了1公斤負載，臂展提升至600毫米，可實(shí)現更強的作業(yè)能力與更大的作業(yè)空間，并能適配更多應用，在更廣的應用領(lǐng)域中穩定精準作業(yè)。

未來(lái)，庫卡將加大機器人在餐飲零售行業(yè)的應用場(chǎng)景，讓機器人的“工作”深入到日常生活的每個(gè)角落。