Endress+Hauser中國食品&飲料行業(yè)經(jīng)理 冰峰

恩德斯豪斯( 中國) 自動(dòng)化有限公司（Endress+Hauser China）創(chuàng )建于1995年，一路走來(lái)， E+H一直在用心構筑完美的過(guò)程自動(dòng)化。在食品飲料行業(yè)中，E+H以為客戶(hù)提供品類(lèi)齊全的儀表、解決方案及服務(wù)而著(zhù)稱(chēng)。在全球范圍，E+H以其悠久的歷史和強大的技術(shù)優(yōu)勢，在食品飲料行業(yè)的市場(chǎng)占有率始終保持第一。在國內的食品飲料行業(yè)，E+H的市場(chǎng)份額也同樣每年保持大幅領(lǐng)先地位。在工業(yè)4.0浪潮以及食品飲料行業(yè)客戶(hù)需求日益提升的背景下，E+H有足夠的信心與實(shí)力迎接挑戰。

發(fā)揮優(yōu)勢 贏(yíng)得市場(chǎng)

E+H在食品飲料行業(yè)取得的業(yè)績(jì)十分顯著(zhù)。其性能優(yōu)異的物位、流量、壓力、分析、溫度等自動(dòng)化儀表產(chǎn)品廣泛應用于食品行業(yè)的各個(gè)子行業(yè)，包括乳品、啤酒、飲料、油脂、淀粉糖、煙草等。在每個(gè)子行業(yè)中，E+H的產(chǎn)品幾乎覆蓋了所有的應用環(huán)節，如儲罐、過(guò)程管道、CI P /SIP清洗、換熱裝置、接收設備、發(fā)酵裝置、殺菌設備、灌裝設備、公用工程等。

而談及E+H在食品飲料市場(chǎng)的核心競爭力，Endress+Hauser中國食品&飲料行業(yè)經(jīng)理冰峰詳細分析道：“與同類(lèi)型產(chǎn)品相比，E+H可以提供安全、可靠、環(huán)保、高效的過(guò)程自動(dòng)化測量?jì)x表和解決方案。尤其要指出的是，E+H可以提供豐富的衛生型設計及過(guò)程連接，其產(chǎn)品可滿(mǎn)足齊全的衛生認證，如FDA、3A、EHEDG等。另外，E+H對食品飲料行業(yè)的儀表、應用都有著(zhù)豐富的技術(shù)和經(jīng)驗，這些都為客戶(hù)提供了便利，節約了時(shí)間和生產(chǎn)成本?！?/p>

順勢而發(fā) 貼近客戶(hù)

目前，為應對日趨激烈的市場(chǎng)競爭，越來(lái)越多的食品飲料企業(yè)開(kāi)始注重節約成本、提升效率。對此，冰峰認為這正是E+H產(chǎn)品的特色和優(yōu)勢所在：“要達到節約成本的目的，準確、快速、可靠的測量是采取一切措施的前提。E+H的產(chǎn)品，便是以其高精度、高可靠性和快速響應著(zhù)稱(chēng)。獲得了流量、物位、壓力、分析、溫度等關(guān)鍵參數后，我們就把握住了生產(chǎn)線(xiàn)的‘脈搏’，自動(dòng)控制系統據此采取相應動(dòng)作，就可以大幅節約原料、成本和時(shí)間?！?/p>

冰峰進(jìn)一步列舉了某奶酪工廠(chǎng)應用E+H產(chǎn)品的例子：“在CIP 操作過(guò)程中，需確定乳清、水和CIP洗滌劑之間的相位分離。原來(lái)，該工廠(chǎng)每天執行5次CIP清洗操作，且主要靠估算和時(shí)間法進(jìn)行控制。而采用E+H管道式安裝的光吸收傳感器OUSAF11后，可實(shí)現準確和快速的響應，及時(shí)檢測相位分離，每次CIP操作可節省15分鐘，化學(xué)清洗劑的用量減少32%。在前三個(gè)月，就可以節約化學(xué)藥品成本5000美元。通過(guò)減少能耗、水耗和產(chǎn)生的污水，節約了成本，為客戶(hù)帶來(lái)了實(shí)際利益?？蛻?hù)對該方案非常認可，計劃在集團公司范圍內推廣E+H的產(chǎn)品和方案?！?/p>

除了降本增效，食品安全也是客戶(hù)關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì )的發(fā)展，國民對于食品安全提出了更高的要求。保障和提高食品安全，不僅是食品企業(yè)的義務(wù)，也是一份沉甸甸的社會(huì )責任。對此，冰峰向記者介紹道：“E+H在計量、測量、分析等應用方向上，有著(zhù)優(yōu)秀的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗。準確而全面的測量使得原料使用量更加精準、消毒清洗過(guò)程更加完善、換熱殺菌過(guò)程更加充分。例如，E+H提供的Promass 100系列質(zhì)量流量計，采用當今世界最為輕便、緊湊、小巧的一體化設計 (變送器尺寸僅為傳統變送器的1/3)，單臺流量計即可實(shí)現質(zhì)量流量、體積流量、溫度、密度、濃度等多參數的同時(shí)在線(xiàn)測量?！?/p>

迎戰工業(yè)4.0 蓄勢待發(fā)

面對工業(yè)4.0浪潮，冰峰對自動(dòng)化技術(shù)在食品飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析，他談道：“我相信在不遠的未來(lái)，工業(yè)4.0將在食品飲料行業(yè)逐漸實(shí)現。屆時(shí)，物聯(lián)信息系統將生產(chǎn)中的供應、制造、銷(xiāo)售信息數據化、智慧化，從而實(shí)現快速、有效、個(gè)性化的產(chǎn)品供應，滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)和提高的需求。自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展也必將逐步滿(mǎn)足這些要求，并且推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步。就E+H過(guò)程儀表來(lái)說(shuō)，其智能化、信息化、集成化、模塊化，以及在線(xiàn)監測、自診斷等特性，也將越發(fā)受到行業(yè)用戶(hù)的廣泛重視?！?/p>

工業(yè)4.0的深入發(fā)展，推動(dòng)了食品飲料行業(yè)信息化與工業(yè)化的深度融合，加速了食品飲料企業(yè)的數字化、網(wǎng)絡(luò )化、智能化進(jìn)程。對此，E+H積極布局，蓄勢待發(fā)。冰峰說(shuō)：“在E+H發(fā)展的歷程當中，不間斷的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng )新已經(jīng)深入人心。公司密切關(guān)注著(zhù)行業(yè)發(fā)展的趨勢，以及客戶(hù)在不同應用場(chǎng)合的實(shí)際測量需求。例如，E+H在人機界面和系統集成方面進(jìn)行了大量研究工作，統一的平臺帶來(lái)簡(jiǎn)便的操作，使得儀表產(chǎn)品不必受控制系統類(lèi)型的約束。其最新一代Proline變送器所具備的Heartbeat技術(shù)，可以通過(guò)在線(xiàn)功能校驗實(shí)現儀表自身狀態(tài)和性能的評估。E+H結合“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，提供了Web server服務(wù)和W@M生命周期管理系統，為設備調試及數據監控帶來(lái)了極大的方便性和經(jīng)濟性?！毕嘈旁诠I(yè)4.0浪潮中，E+H的儀表產(chǎn)品優(yōu)勢以及豐富的行業(yè)應用經(jīng)驗將不斷地推進(jìn)食品飲料行業(yè)的智能化進(jìn)程。

摘自《自動(dòng)化博覽》2017年4月刊