在網(wǎng)上自選廚師、自選菜單，足不出戶(hù)就可以享受酒店名廚的星級服務(wù)——這是互聯(lián)網(wǎng)私廚平臺給消費者帶來(lái)的全新體驗。改變的不僅僅是消費模式，廚師的職業(yè)定位也會(huì )隨之變化，成為提供上門(mén)餐飲服務(wù)的創(chuàng )業(yè)者和獨立經(jīng)理人。

這只是2015年消費市場(chǎng)創(chuàng )新的一個(gè)小小例證。2015年，有更多的老百姓得到了不一樣的消費新體驗，也有更多的人從消費者蘊藏的需求中發(fā)現了令人興奮的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的藍海。

新興消費蓬勃興起

教育、信息、文化體育娛樂(lè )、醫療與健康、養老等服務(wù)需求持續增長(cháng)，服務(wù)消費占比逐年提高

2015年，消費成為經(jīng)濟增長(cháng)首要動(dòng)力。全年社會(huì )消費品零售總額預計達到30萬(wàn)億元，穩居世界第二，消費對經(jīng)濟增長(cháng)貢獻率接近60%。數據背后是消費領(lǐng)域發(fā)生的深刻變化。隨著(zhù)我國人均收入不斷提高，消費結構升級趨勢日益明顯，由生存型向發(fā)展型消費升級，由物質(zhì)型向服務(wù)型消費升級，由傳統型向新型消費升級。

“2015年下半年以來(lái)，消費持續保持回升趨勢。這既有汽車(chē)消費、居住類(lèi)消費回暖的帶動(dòng)作用，更有服務(wù)消費、農村消費、網(wǎng)絡(luò )消費等結構性變化帶來(lái)的拉動(dòng)力?！敝袊鴩H電子商務(wù)中心首席分析師郭召芬說(shuō)。

傳統消費提質(zhì)升級，新興消費蓬勃興起。從消費結構來(lái)看，去年以來(lái)呈現出幾個(gè)積極變化；從地區來(lái)看，農村地區、中西部地區等地區的消費增速高于全國平均水平；從商品和服務(wù)結構的變化來(lái)看，服務(wù)消費增速快于商品消費，且服務(wù)消費中休閑娛樂(lè )的消費增長(cháng)較快；從商品結構來(lái)看，節能、智能、健康、綠色的商品消費需求增加。

“農村市場(chǎng)正體現出消費產(chǎn)品升級換代的強烈需求，譬如大家電正日益成為熱門(mén)消費品類(lèi)?！闭憬髮W(xué)農村電商研究中心副主任曲江說(shuō)。農村消費已經(jīng)連續3年超過(guò)城鎮消費，發(fā)展潛力很大。到農村去，正在成為眾多電商的選擇。阿里巴巴早在2014年就宣布啟動(dòng)“千縣萬(wàn)村計劃”的農村戰略，京東則在全國600個(gè)縣設立了縣級服務(wù)中心，在超過(guò)1000個(gè)縣建立了大家電京東幫服務(wù)店。

教育、信息、文化體育娛樂(lè )、醫療與健康、養老、家政等服務(wù)需求持續增長(cháng)，服務(wù)消費規模不斷擴大，增速持續快于商品性消費，在消費中的占比逐年提高。北京、上海等大城市的近半消費都是買(mǎi)“服務(wù)”，教育、醫療、信息等消費形式不斷發(fā)展、享受型消費需求旺盛。節假日外出就餐增多，大眾餐飲持續紅火，旅游市場(chǎng)不斷擴大，電影票房不斷增加。據悉，2015年全國電影票房有望突破50億美元。

新型消費模式高速發(fā)展。電子商務(wù)已經(jīng)成為我國現代流通創(chuàng )新發(fā)展最有活力和潛力的領(lǐng)域，推動(dòng)中國成為全球最大的網(wǎng)上零售市場(chǎng)。2015年以來(lái)，移動(dòng)電商呈現爆發(fā)式增長(cháng)，線(xiàn)上線(xiàn)下加速融合?！癘2O已經(jīng)成為電子商務(wù)發(fā)展非常明顯的亮點(diǎn)，其參與和帶動(dòng)了家庭、養老等各個(gè)領(lǐng)域的消費。我們有一個(gè)數據，2015年上半年生活服務(wù)業(yè)類(lèi)的O2O市場(chǎng)規模超過(guò)3000億元，同比增長(cháng)超過(guò)80%。O2O市場(chǎng)中又有三個(gè)數據，一是在線(xiàn)旅游增速超過(guò)60%，二是O2O本地生活服務(wù)業(yè)增速超過(guò)70%，三是O2O餐飲外賣(mài)增速接近40%?！鄙虅?wù)部電子商務(wù)司副司長(cháng)聶林海說(shuō)。2015年1月至11月，網(wǎng)絡(luò )零售交易額達3.45萬(wàn)億元，同比增長(cháng)34.5%。預計2015年網(wǎng)絡(luò )零售額會(huì )達到4萬(wàn)億元，位居世界第一。

供給側推動(dòng)消費升級

需通過(guò)加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設和積極構建內貿流通信用體系提振消費信心

專(zhuān)家表示，去年消費增長(cháng)快的原因與我國城鄉居民收入增加和消費結構升級有關(guān)，也得益于我們圍繞消費升級需求著(zhù)力提高供給體系的質(zhì)量和效率。

內貿的很多工作都是從供給側來(lái)發(fā)力的，比如在流通體制改革方面推進(jìn)了流通體制改革的試點(diǎn)，消除地區封鎖、打破行業(yè)壟斷，對于中小商貿流通企業(yè)的扶持政策，降稅等這些相關(guān)政策以及流通消費的促進(jìn)政策等措施，都是從供給端發(fā)力，營(yíng)造更好的市場(chǎng)化、法治化的環(huán)境。

2015年發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)農村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導意見(jiàn)》《關(guān)于加快電動(dòng)汽車(chē)充電基礎設施建設的指導意見(jiàn)》等一系列政策措施都著(zhù)眼于提高供給體系的質(zhì)量和效率，鼓勵市場(chǎng)主體提高產(chǎn)品質(zhì)量、擴大新產(chǎn)品和服務(wù)供給，營(yíng)造大眾創(chuàng )業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng )新的良好環(huán)境，推動(dòng)消費的升級。

上海、南京、鄭州、廣州、成都、廈門(mén)、青島、黃石和義烏等九個(gè)城市的內貿流通體制改革發(fā)展綜合試點(diǎn)啟動(dòng)，力爭通過(guò)一年左右探索，在流通創(chuàng )新發(fā)展促進(jìn)機制、市場(chǎng)規制體系、基礎設施發(fā)展模式、管理體制等方面形成一批可復制推廣的經(jīng)驗和模式，為全國統一市場(chǎng)建設打好基礎。

加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設，提振消費信心。1.3萬(wàn)多家企業(yè)建成肉菜中藥材流通追溯體系，覆蓋20多萬(wàn)家商戶(hù)，初步形成輻射全國、連接城鄉的追溯網(wǎng)絡(luò )，中央平臺累計匯總追溯數據近10億條，實(shí)現對每天3萬(wàn)多噸肉類(lèi)蔬菜和中藥材的信息化可追溯管理。消費者可通過(guò)追溯體系查到肉類(lèi)蔬菜來(lái)源及責任人，消費者的消費意愿也將相應提高。

積極構建以行政管理信息記錄、社會(huì )化綜合信用評價(jià)、第三方專(zhuān)業(yè)信用服務(wù)為核心的內貿流通信用體系。加強打擊侵權假冒制度和機制建設，建立了全國侵權假冒物品數據庫，推進(jìn)侵權假冒行政處罰信息公開(kāi)。從2014年末至2015年11月末，各行政執法部門(mén)共公開(kāi)行政處罰案件近3萬(wàn)件，案件公開(kāi)率約30%，比上年末提高約10個(gè)百分點(diǎn)，初步實(shí)現了規范部門(mén)執法、加大違法懲戒力度、維護消費者權益和促進(jìn)法治化營(yíng)商環(huán)境建設的目標。

新消費模式潛力無(wú)限

下一步，將加快推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域制度創(chuàng )新，維護全國統一市場(chǎng)和各類(lèi)市場(chǎng)主體公平競爭

我國已進(jìn)入消費需求持續增長(cháng)、消費結構加快升級、消費拉動(dòng)經(jīng)濟作用明顯增強的重要階段?！爸?zhù)力擴大居民消費，引導消費朝著(zhù)智能、綠色、健康、安全方向轉變，以擴大服務(wù)消費為重點(diǎn)帶動(dòng)消費結構升級?！笔逡巹澋慕ㄗh指明了擴大消費的發(fā)展方向，也為產(chǎn)業(yè)結構調整和大眾創(chuàng )業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng )新提供了新思路。

《國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)揮新消費引領(lǐng)作用加快培育形成新供給新動(dòng)力的指導意見(jiàn)》則明確提出了消費升級的重點(diǎn)領(lǐng)域和方向，包括服務(wù)消費、信息消費、綠色消費、時(shí)尚消費、品質(zhì)消費、農村消費等六大重點(diǎn)領(lǐng)域。這些都是下一步消費增長(cháng)的重點(diǎn)領(lǐng)域。

“消費者的消費需求是多種多樣的、不斷變化的、持續升級的，目前有很多需求存在供給不足的現象，滿(mǎn)足不了人民群眾的消費需求。因此，擴大消費要創(chuàng )造有效供給。而創(chuàng )造有效供給關(guān)鍵在有效?！北本┕ど檀髮W(xué)教授洪濤表示。

促進(jìn)新消費就是要適應我國居民消費呈現出的從重視量的滿(mǎn)足向追求質(zhì)的提升、從有形物質(zhì)產(chǎn)品向更多服務(wù)消費、從模仿型排浪式消費向個(gè)性化多樣化需求的升級。2016年，我國將加大服務(wù)業(yè)對內對外開(kāi)放力度，加快推進(jìn)公立教育、醫療、養老、文化等事業(yè)單位分類(lèi)改革，盡快將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)類(lèi)事業(yè)單位轉為企業(yè)。同時(shí)，創(chuàng )新公共服務(wù)供給方式，推動(dòng)服務(wù)業(yè)大繁榮大發(fā)展，從而使服務(wù)消費邁上新臺階。

以推動(dòng)人口城鎮化為抓手壯大消費群體，加快戶(hù)籍制度改革，支持農業(yè)轉移人口自用住房消費等改革措施將逐漸展開(kāi)，加快推進(jìn)城鎮基本公共服務(wù)向常住人口全覆蓋，完善社保關(guān)系轉移接續制度和隨遷子女就學(xué)保障機制等措施都將從體制機制上釋放被壓抑的消費潛力。

下一步，我國將加快推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域制度創(chuàng )新，破除阻礙消費升級和產(chǎn)業(yè)升級的體制機制障礙，維護全國統一市場(chǎng)和各類(lèi)市場(chǎng)主體公平競爭，以制度創(chuàng )新助推新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)市場(chǎng)內在活力。

可以預見(jiàn)，新消費將催生相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng )新、基礎設施建設和公共服務(wù)等領(lǐng)域的新投資新供給。消費升級需求將鼓勵市場(chǎng)主體提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴大新產(chǎn)品和服務(wù)供給，營(yíng)造大眾創(chuàng )業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng )新的良好環(huán)境。

摘自《經(jīng)濟日報》