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資訊頻道6月8日，湖北枝江酒業(yè)集團召開(kāi)釀造機械化改造項目評審會(huì )議，討論驗證即將引入的自動(dòng)化釀造設備。會(huì )后，相關(guān)設備技術(shù)人奔赴設備訂制廠(chǎng)家，正式啟動(dòng)自動(dòng)化釀造設備的設計制作。
枝江酒業(yè)是湖北省最早生產(chǎn)濃香型固態(tài)法白酒的企業(yè)之一，也是全省規模最大、產(chǎn)能最高的固態(tài)法白酒生產(chǎn)企業(yè)，連續多年入圍中國白酒十強。
隨著(zhù)白酒行業(yè)的發(fā)展，工業(yè)化程度低、工作環(huán)境差、勞動(dòng)強度大、招工難等傳統白酒產(chǎn)業(yè)的弊病越來(lái)越突出。
枝江酒業(yè)經(jīng)過(guò)一年多的考察論證及相應的準備工作，力主傳統工藝現代化應用工業(yè)裝備改造傳統的釀造生產(chǎn)設備。這次改造的重點(diǎn)主要集中在解決釀造生產(chǎn)過(guò)程中的潤糧蒸糧、下料拌和、裝甑出甑、攤涼打水以及啟窖封窖等生產(chǎn)工藝中的手工作業(yè)難題。
此次工業(yè)及自動(dòng)化設備的運用，將降低勞動(dòng)強度，提高生產(chǎn)效率，提升釀造出酒率及優(yōu)級品率。
中國釀酒大師、枝江酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理譚崇堯介紹，白酒傳統工藝工業(yè)化是全行業(yè)面臨的技術(shù)進(jìn)步最重要的課題之一，中國白酒協(xié)會(huì )為此提出并實(shí)施的“中國白酒158計劃”的主要內容便是傳統白酒機械化生產(chǎn)的試驗和推廣。枝江酒業(yè)計劃三年內投資1億元完成公司全部釀造車(chē)間的機械化生產(chǎn)技術(shù)改造。
北京市公安局海淀分局備案號：11010802023656號