金秋十月,蘇州滿(mǎn)城盡是桂花香,而在光福鎮的窯上村更是一副忙碌景象。
近幾年,窯上桂花已經(jīng)發(fā)展成國內最大的桂花基地,2000畝桂花林曲折延伸于10里太湖岸,年產(chǎn)50萬(wàn)斤桂花。桂花除了觀(guān)賞外,最大的用處就是做天然香料。為了降低成本,一般食品廠(chǎng)都用檸檬酸等化學(xué)品來(lái)制作桂花香料。而窯上村的桂花制作依然保持著(zhù)最傳統的古老手法,用梅醬腌制桂花,保持著(zhù)桂花純天然的特。據了解,這里花季生意好時(shí),每家每天都能賣(mài)出20多斤梅醬桂花,而價(jià)格也有所上漲。