中國上海，9月27日 – 全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導者賽默飛世爾科技針對中國食用油生產(chǎn)質(zhì)控中的熱點(diǎn)問(wèn)題，提供其新一代Accela超高速液相色譜儀，ISQ單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，TSQ Quantum XLS三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，DFS高分辨磁質(zhì)譜，用以執行不同濃度要求的苯并芘的檢測，致力于幫助客戶(hù)使世界更健康、更干凈、更安全。

    據有關(guān)數據顯示，中國人食用油消費量在過(guò)去28年中增長(cháng)4倍多，并且正在以年均5%~6%的速度增長(cháng)。近期，金浩茶油因致癌物苯并芘超標陷入了“召回門(mén)”，令中國食用油安全問(wèn)題再起波瀾，食品安全和質(zhì)量控制再次成為整個(gè)油脂行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。從十一屆全國人大常委會(huì )有關(guān)方面獲悉，國務(wù)院食品安全辦將會(huì )同有關(guān)部門(mén)，通過(guò)推進(jìn)食品安全檢測能力、強化食品安全風(fēng)險評估、加大快速檢測設備等新技術(shù)的應用力度等多項措施，切實(shí)保證食品安全。如何在生產(chǎn)加工過(guò)程中對苯并芘進(jìn)行快速有效檢測，這將對食用油的質(zhì)量控制起到關(guān)鍵作用，同時(shí)幫助生產(chǎn)企業(yè)快速把控產(chǎn)品安全，并充分發(fā)揮科技在保障食品安全中的支撐作用。

    苯并芘是一類(lèi)極性很小的化合物，是受監測16種多環(huán)芳烴中的一種，同時(shí)也是一種常見(jiàn)的高活性間接致癌物。在油類(lèi)產(chǎn)品中，其殘留主要是由于在加工過(guò)程中對原料反復烘烤、蒸炒，而溫度控制不當導致燒焦現象，生成苯并芘，殘留在原料的外殼上。在萃取時(shí)殘留的苯并芘也被大量的萃取出來(lái)，通過(guò)高溫又與溶劑油發(fā)生化學(xué)反應，最終導致浸出后的成品中苯并芘的含量不斷提高。氣質(zhì)聯(lián)用儀是監測苯并芘以及其它多環(huán)芳烴的有效、準確的檢測力量。賽默飛世爾在今年推出了新一代Accela液相系統，系統提供耐用的模塊化系統，具有一系列集成特性，提高應用的靈活性和效率，在一個(gè)四元泵系統中實(shí)現HPLC到組合式HPLC/UHPLC功能，方法轉換簡(jiǎn)單快速，對于苯并芘的定性檢出限達到0.25ng（柱上檢測）。在氣質(zhì)產(chǎn)品線(xiàn)上，賽默飛世爾科技為不同需求的用戶(hù)提供最全面的儀器，其氣質(zhì)產(chǎn)品包括了氣相，單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，離子阱氣質(zhì)聯(lián)用儀，三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀和高分辨磁質(zhì)譜，可執行從ppt到ppm濃度范圍內檢測工作，且同時(shí)提供定性定量結果。

    其中，ISQ單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀在繼承了Thermofisher氣質(zhì)聯(lián)用一貫的超高靈敏度以外，真正擁有不泄真空更換整個(gè)離子源的獨特能力。配備了最新ExtractaBrite™離子源的系統保證最大的運行時(shí)間和無(wú)限工作效率，從而簡(jiǎn)化客戶(hù)的日常操作。TSQ Quantum XLS三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀是2007年推出的TSQ Quantum GC的升級款，其擁有了更加出色的精密度，靈敏度和生產(chǎn)率。DFS高分辨磁質(zhì)譜是第一款真正實(shí)現了無(wú)圖像失真的新型雙聚焦質(zhì)譜儀，具有新穎的磁場(chǎng)和電場(chǎng)分析器設計，在超高分辨率下能提供精確質(zhì)量數，提供目標化合物最高靈敏度，使常規分析飛克數量級目標化合物變得容易實(shí)現。同時(shí)， DFS 具有高靈敏度和高特異性的同時(shí)，還具有容錯能力強、堅實(shí)耐用的優(yōu)點(diǎn)。

    關(guān)于賽默飛世爾科技

    賽默飛世爾科技（紐約證交所代碼：TMO）是全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導者，致力于幫助客戶(hù)使世界更健康、更清潔、更安全。公司年度營(yíng)收達到100多億美元，擁有員工35,000多人服務(wù)客戶(hù)。這些客戶(hù)包括：醫藥和生物技術(shù)公司、醫院和臨床診斷實(shí)驗室、大學(xué)、科研院所和政府機構以及環(huán)境與工業(yè)過(guò)程控制裝備制造商等。公司借助 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 這兩大品牌，幫助客戶(hù)解決從常規測試到復雜的研發(fā)項目中所面臨的各種分析方面的挑戰。Thermo Scientific向客戶(hù)提供了一整套完整的高端分析儀器、實(shí)驗室設備、軟件、服務(wù)、耗材和試劑，以實(shí)現實(shí)驗室工作流程綜合解決方案。Fisher Scientific 為衛生保健、科學(xué)研究，安全和教育領(lǐng)域的客戶(hù)提供完整的實(shí)驗室裝備、化學(xué)藥品、供應品和服務(wù)的組合。賽默飛世爾科技將努力為客戶(hù)提供最為便捷的采購方案，為科研的飛速發(fā)展不斷地改進(jìn)工藝技術(shù)，并提升客戶(hù)價(jià)值，幫助股東提高收益，還為員工創(chuàng )造良好的發(fā)展空間。欲了解更多信息，請瀏覽公司網(wǎng)站: www.thermofisher.com 或中文網(wǎng)站www.thermo.com.cn ；www.fishersci.com.cn 。