眾所周知，中國的食品機械企業(yè)數量多，規模小，科技含量低。只有大約5%國內食品包裝機械企業(yè)擁有全套包裝系統的生產(chǎn)能力，能與如日本、德國、意大利等的國際企業(yè)相競爭，大多數規模小的食品企業(yè)只能依靠進(jìn)口包裝機械設備。據有關(guān)數據顯示，2010年中國食品和包裝機械主要從歐洲進(jìn)口，包裝機械的進(jìn)口金額為20.98億美元，占包裝機械總額的70.71%，同比增長(cháng)40.94%?？梢?jiàn)中國國內對包裝機械的需求量之大，但由于國內的包裝機械技術(shù)未能滿(mǎn)足食品企業(yè)的需求，至使國內包裝機械設備進(jìn)口量有增無(wú)減。

　　歐美更借助其強大的經(jīng)濟、科技優(yōu)勢對我國食品包裝機械企業(yè)造成巨大的壓力。如位于美國艾奧瓦州勒馬斯的Wells'Dairy是一家自動(dòng)化程度很高的乳制品加工企業(yè)。它與KukaRobotics公司合作研發(fā)一款能在極端寒冷的環(huán)境下仍舊保持可靠運行狀態(tài)的碼垛機器人。這款機器人能極大地保證產(chǎn)品的質(zhì)量及包裝速度。在包裝機械行業(yè)，它算得上是絕無(wú)僅有的新技術(shù)，也是該企業(yè)實(shí)現全球化戰略的一把利器。

　　食品包裝機械行業(yè)的前景：機遇與挑戰

　　食品機械行業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，它蘊藏著(zhù)巨大的發(fā)展潛力。我國被譽(yù)為未來(lái)食品加工的大型“工廠(chǎng)”。據有關(guān)數據顯示，中國現在每年水果罐頭產(chǎn)量為120萬(wàn)噸，約60萬(wàn)噸出口到國外，約占全球市場(chǎng)的1/6。除了硬性的社會(huì )需求外，我國政府采取相應的鼓勵措施，將大力推動(dòng)食品機械企業(yè)的轉型，向工業(yè)化、信息化、市場(chǎng)化的方向邁進(jìn)，幫助企業(yè)沖破資金與技術(shù)的困難。

　　國際著(zhù)名調查機構——Visiongain也通過(guò)對全球各大食品包裝飲料企業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢和軌跡的調查，大膽地預測2011年全球食品飲料包裝市場(chǎng)價(jià)值將達117億美元。并預言未來(lái)十年包裝機械將會(huì )發(fā)生革命性的變化，這將會(huì )為食品飲料包裝行業(yè)帶來(lái)新的機遇。

　　包裝機械發(fā)展的道路也并不是一帆風(fēng)順，它將會(huì )面臨更大的挑戰。在我國，食品行業(yè)較分散，并且小作坊較多。據統計，中國有食品生產(chǎn)企業(yè)達45萬(wàn)家，其中80%是10人以下的小作坊生產(chǎn)。因為企業(yè)規模小，資金短缺，機械化生產(chǎn)很難被應用上，這對我國的食品機械發(fā)展有一定的阻礙作用。

　　包裝機械行業(yè)在國內還將有一段較長(cháng)時(shí)間的發(fā)展，不少包裝企業(yè)將目標瞄準國外，但國外的市場(chǎng)競爭更為激烈。德國、意大利、日本形成了包裝機械行業(yè)的“鐵三角”，他們的技術(shù)水平對中國包裝機械企業(yè)來(lái)說(shuō)有壓倒性的優(yōu)勢。中國企業(yè)能站在國際舞臺上的只有極少數的幾家。廣東海川是其中的一家優(yōu)秀的跨國企業(yè)，產(chǎn)品遠銷(xiāo)全球。資深微機組合秤研究專(zhuān)家肖工程師表示，中國包裝機械企業(yè)的發(fā)展道路還很長(cháng)，在這條漫長(cháng)的道路長(cháng)必然會(huì )遇到各種挑戰，借助政府的支持，積極學(xué)習國外先進(jìn)經(jīng)驗的同時(shí)，加強自主研發(fā)，才能取得進(jìn)步。

　　食品包裝機械行業(yè)的出路：科技與節能

　　科學(xué)技術(shù)是企業(yè)的生命，也是企業(yè)的動(dòng)力。包裝機械自動(dòng)控制系統不斷完善，使之發(fā)展也趨向智能化。如檢測技術(shù)的提高，不但能顯示當前機器故障的位置還能預測可能發(fā)生的故障，讓操作員能及時(shí)檢查和更換相關(guān)配件，有效地避免故障的發(fā)生。遠程監控也是食品包裝機械的一個(gè)創(chuàng )新應用，集團客戶(hù)能統一統籌全部機器的運轉及實(shí)現遠程監控，對企業(yè)來(lái)說(shuō)是一大便利。

　　國際模協(xié)秘書(shū)長(cháng)羅百輝表示，科技與節能將會(huì )成為未來(lái)包裝機械行業(yè)發(fā)展的重要方向。包裝機械行業(yè)的科技革新除機器本身外還要考慮包裝材料，環(huán)保節能是包裝行業(yè)的一個(gè)重要議題，不少?lài)壹吧鐣?huì )團體都加入到包裝節能環(huán)保的技術(shù)開(kāi)發(fā)中。也有一些新式的環(huán)保包裝產(chǎn)品出現，如英國研發(fā)出一款用胡蘿卜做的包裝紙，既可食用也可用來(lái)包裝食物;日本一家研究所，以豆渣為原料，制成一款遇熱能溶可食包裝紙。包裝機械在節約人工成本和材料成本上也同樣出色，它能使一支大約需要20到25人的生產(chǎn)隊伍縮短為4到5人，并能同時(shí)高于人工生產(chǎn)效率。