上半年曾四度暴漲的食用油價(jià),在7月踏入拐點(diǎn),之后這幾月價(jià)錢(qián)坐上“滑梯”。統計顯示,國內食用油價(jià)格已連續三個(gè)月下跌,上月創(chuàng )出新低,目前降幅累計已近20%。

    批發(fā)零售齊下跌

    記者走訪(fǎng)了五羊新城的油糧批發(fā)市場(chǎng)。據一些攤主反映,食用油的價(jià)格自7月份開(kāi)始降價(jià),近期仍一路走低。其中金龍魚(yú)牌的食用調和油由14.8元/升下降到12元/升,花生油的批發(fā)價(jià)由22.2元/升下降到18.9元/升；胡姬花牌的食用調和油由24.4元/升下降到22.2元/升、花生油的批發(fā)價(jià)由23元/升下降到19.6元/升。

    超市的情況亦如此。記者在一些大型超市看到,在食用油銷(xiāo)售專(zhuān)柜,多個(gè)品牌食用油銷(xiāo)售標簽上都能顯示出近期的價(jià)格調整,市民可以看到調價(jià)前后的兩個(gè)價(jià)格。像“金龍魚(yú)”5升裝的2代食用調和油,上周每桶還賣(mài)65元,昨天的標價(jià)牌上已經(jīng)降到59.8元。個(gè)別品牌還專(zhuān)門(mén)擺放出來(lái),做起了促銷(xiāo)。

    據了解,食用油價(jià)格明顯下調是從8月份開(kāi)始的,像金龍魚(yú)、鷹嘜這樣的品牌食用油,如今降幅已累計接近20%,一些非知名品牌的食用油降幅更大。

    囤油商戶(hù)虧本賣(mài)

    上半年食用油漲價(jià)時(shí),一些食用油經(jīng)銷(xiāo)商因為錯誤地判斷了下半年食用油價(jià)格的走勢,選擇了囤油。如今,部分沒(méi)有及時(shí)將囤油出手的經(jīng)銷(xiāo)商,深套其中,開(kāi)始虧本賣(mài)油。

    “我這里還有一些油,是當初價(jià)格漲得比較猛的時(shí)候下單訂的,現在賣(mài)一斤虧一斤,當真是貼本買(mǎi)賣(mài)?！币晃患Z油經(jīng)銷(xiāo)商透露,年初,他前后總共進(jìn)了十來(lái)噸花生油,至今仍有一半沒(méi)出手。按照目前的行情,他每賣(mài)出一公斤油,都要虧數元。

    但食用油價(jià)格大幅下滑對銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用卻并不明顯。據介紹,批發(fā)市場(chǎng)的主要客戶(hù)是單位食堂、小餐飲企業(yè)等,他們買(mǎi)油的心理跟買(mǎi)股票類(lèi)似,往往是“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”。

    在五羊新城的油糧批發(fā)市場(chǎng),一些攤主也反映,雖然油價(jià)一路走低,但銷(xiāo)量近期卻沒(méi)上漲。除了節假日好賣(mài),平常銷(xiāo)量都不見(jiàn)增長(cháng)?！爸饕悄壳皣鴥仁秤糜蛶齑娉渥?市場(chǎng)供大于求。且食用油都有保質(zhì)期,一般市民都是吃完了舊的再去買(mǎi)新的,囤積的情況比較少?！?

    近期油價(jià)將震蕩回落

    對于此次油價(jià)持續下跌的原因,專(zhuān)家認為,受經(jīng)濟形勢和國際主要大豆出口國大豆預期產(chǎn)量增加的影響,國際市場(chǎng)大豆期貨和現貨價(jià)格持續走低,國內大豆市場(chǎng)現貨價(jià)格也隨之下降,這就刺激了大豆油價(jià)格的回落。而價(jià)位偏低的大豆油是中國老百姓比較偏愛(ài)的食用油品種,其原料在很大程度上又依靠進(jìn)口,因而大豆油的價(jià)格漲跌,往往影響著(zhù)整個(gè)食用油市場(chǎng)的價(jià)格走勢。

    業(yè)內人士分析,近期油價(jià)仍將震蕩回落。預計到元旦、春節期間,食用油的需求會(huì )有所增加,屆時(shí)油價(jià)才有小幅上漲的空間。

    ■小貼士

    買(mǎi)油選擇小包裝

    針對老百姓在市場(chǎng)上如何買(mǎi)油這個(gè)話(huà)題,專(zhuān)家給市民做了如下提醒。

    一是學(xué)會(huì )看標簽。標簽上通常能直接看到食用油的品種、制作工藝、等級和是否使用轉基因原料。此外,看標簽時(shí)還要留意其生產(chǎn)日期,盡量挑最近生產(chǎn)的食用油。

    二是勿買(mǎi)散裝油。散裝油的容器常敞口,不密封。油脂接觸空氣中的水分和陽(yáng)光后,容易形成油脂酸敗和氧化；此外,散裝油容器內不斷會(huì )有新油加進(jìn)去,因而容器中始終有一部分是陳油,食用后對人體健康不利。

    三是宜選小包裝。幾乎所有的塑料桶裝食用油中,都含有“鄰苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛酯”兩種增塑劑,它們與油脂接觸時(shí)間越長(cháng)、貯存溫度越高,越有可能溶入油脂中。所以,應盡量選擇小瓶包裝,短期內用完,或采用玻璃容器裝食用油。

    四是低溫避光放。油脂遇熱、光和空氣易氧化變質(zhì),出現“哈喇味”,維生素也會(huì )受到氧化。因此,切忌將食用油放在溫度高的地方,避免陽(yáng)光照射。