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      生物技術(shù)在苯甲醛中的應用分析
      • 點(diǎn)擊數:610     發(fā)布時(shí)間:2008-10-16 13:34:24
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          苯甲醛在數量上是第二大主要的香料,天然的苯甲醛通常來(lái)源于苦杏仁核,而在生產(chǎn)過(guò)程中同時(shí)產(chǎn)生的等摩爾氫氰酸可能會(huì )引起嚴重的安全問(wèn)題。最近科學(xué)家發(fā)現利用微生物轉化天然的苯丙氨酸可合成出苯甲醛,這就為苯甲醛的生產(chǎn)提供一條新的途徑。

        此過(guò)程的研究開(kāi)發(fā)正在充足廉價(jià)的天然苯丙氨酸保證下進(jìn)展順利。L-苯丙氨酸的微生物代謝過(guò)程的研究有助于避免副反應而提高生物轉化效率。有人曾用次-L-苯丙氨酸特異標記來(lái)闡述Ischnodermabenzoincm的深層發(fā)酵代謝路徑,通過(guò)研究可知苯丙氨酸通過(guò)兩個(gè)不同的降解途徑可完全轉化為香料化合物苯甲醛和苯丙醇。L-苯丙氨酸通過(guò)氧化降解途徑轉化為苯甲醛同樣也被發(fā)現于細菌的代謝過(guò)程中。

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