隨著(zhù)可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、康師傅、統一等飲料巨頭的涌入，中國飲料市場(chǎng)這池春水，早已不再平靜。外來(lái)的、本土的，先來(lái)的、后到的，群雄逐鹿，烽煙四起。

　　幾經(jīng)廝殺，外來(lái)的飲料巨頭已經(jīng)建樹(shù)頗豐。僅果汁飲料領(lǐng)域，據AC尼爾森的數據顯示，截至2007年9月，中國果汁飲料市場(chǎng)的前三強已分別由可口可樂(lè )、康師傅、統一占據。而可口可樂(lè )收購匯源之后，三家外資在果汁飲料市場(chǎng)的份額將有望突破70%。

　　反觀(guān)本土飲料企企業(yè)的代表者，他們或被全面收購，選擇理性退出;或冒險攜手外資，哪怕途中布滿(mǎn)荊棘;或決勝于細分市場(chǎng)，以特殊定位突出重圍。這三種局面或許正是本土飲料企業(yè)的求生之道。

　　理性退出

　　溢價(jià)近3倍，以41.53%的股權套現74億港幣，朱新禮在果汁領(lǐng)域打拼幾十年后，選擇了退出其白手起家創(chuàng )辦的匯源果汁。

　　有分析師認為，對于身處高度競爭性行業(yè)的朱新禮而言，選擇在弱市中轉手匯源，不無(wú)對匯源成長(cháng)前景和可口可樂(lè )、統一這樣的國際對手的擔憂(yōu)。

　　經(jīng)歷過(guò)上市之初的輝煌后，匯源開(kāi)始面臨眾多挑戰。有統計顯示，從2007年9月之后，匯源股價(jià)就開(kāi)始不斷下滑，到今年9月初，可口可樂(lè )宣布對其收購之前，匯源股價(jià)已經(jīng)比上市之初大幅下跌了近一半。

　　除了資本市場(chǎng)的表現，匯源在具體業(yè)務(wù)擴張方面也面臨競爭對手的強烈競爭。有信息顯示，今年上半年以來(lái)，在營(yíng)銷(xiāo)成本不斷上升的同時(shí)，匯源的銷(xiāo)售額和毛利率都有下降趨勢。其在南方的部分地區，市場(chǎng)份額也開(kāi)始出現萎縮現象。

　　摩根大通預期匯源2008年盈利有潛在下跌風(fēng)險。據其分析，匯源較低的股權回報率、很高的運營(yíng)資本要求以及較低的開(kāi)工率在中國消費品公司中并不常見(jiàn)。因此，即便在可口可樂(lè )宣布收購匯源之后，摩根大通仍給匯源“減持”評級，將目標價(jià)調為5港元。

　　“在眾多壓力面前，按照這個(gè)價(jià)格轉讓給可口可樂(lè )，對匯源、對朱新禮都是個(gè)不錯的結果?！币晃皇煜R源的人士說(shuō)。而業(yè)內有人猜測，套現74億港幣的朱新禮有望成為下一個(gè)何伯權。

　　曾經(jīng)的樂(lè )百氏創(chuàng )始人，從樂(lè )百氏全面退出后，何伯權的新身份是——風(fēng)險投資者。他在2003年成立廣東今日投資有限公司，開(kāi)始進(jìn)行風(fēng)險投資，目前其參與投資的項目包括全國食品連鎖店久久丫、經(jīng)濟型酒店7天連鎖等。

　　朱新禮退出匯源之于何伯權退出樂(lè )百氏，有異曲同工之處。

　　2000年，達能與樂(lè )百氏高調“合資”。1年后，何伯權等五位創(chuàng )業(yè)高管集體辭職。

　　據樂(lè )百氏(廣東)食品飲料有限公司2000年成立時(shí)的“總說(shuō)明”顯示，該公司報批形式，并非中外合資，而是外商獨資企業(yè)。其投資雙方為安基投資有限公司和Calvon Private Ltd。其中，安基投資的法定代表人為何伯權;Calvon則是法國達能的全資附屬子公司。安基公司出資208萬(wàn)美元，占注冊資本的8%，達能的子公司Calvon則出資2392萬(wàn)美元，占注冊資本92%。

　　而樂(lè )百氏(廣東)食品飲料有限公司的“投入資本明細表”顯示，何伯權控制的安基投資有限公司并沒(méi)有投入相關(guān)的208萬(wàn)美元注冊資本金，也沒(méi)有實(shí)物資產(chǎn)注入。

　　不難發(fā)現，何伯權的退出之心已相當明顯?！皹?lè )百氏的創(chuàng )始人在決定將其賣(mài)給達能時(shí)，他們已經(jīng)面臨困難?！?006年下半年，達能集團亞太區總裁范易謀曾如此表示。

　　“在賣(mài)給達能之前，樂(lè )百氏的業(yè)務(wù)一直徘徊不前，國內受娃哈哈的緊逼，國外被達能等巨頭虎視?！庇腥送茰y這是何伯權當時(shí)退出的動(dòng)因。

　　聯(lián)手外資

　　與選擇退出樂(lè )百氏的何伯權不同，宗慶后更為強勢。有業(yè)內人士認為，這是娃哈哈與樂(lè )百氏命運大相徑庭的一個(gè)重要原因。

　　因為“達娃之爭”，娃哈哈成為與外資合作曝光率最高的本土飲料企業(yè)。而精明、強勢的娃哈哈創(chuàng )始人宗慶后最初選擇引入達能，并非一時(shí)心血來(lái)潮。在他的計劃中，引入達能，不僅能夠解決娃哈哈當時(shí)面臨的市場(chǎng)困境，同時(shí)也能推進(jìn)其產(chǎn)權改革。

　　娃哈哈的前身是杭州市上城區校辦企業(yè)經(jīng)銷(xiāo)部，成立于1987年。當時(shí)，宗慶后以14萬(wàn)元借款，靠生產(chǎn)口服液起家。盡管宗慶后曾表示，國家一分錢(qián)都沒(méi)投，但當時(shí)的娃哈哈仍然100%屬于國有。

　　1992年，娃哈哈以向內部職工募集的方式，融資2.36億元人民幣，組建了杭州娃哈哈美食城。很快，娃哈哈又在杭州投資了一座華東最大的美食城。該工程耗時(shí)六年之久，同時(shí)困住了娃哈哈巨額資金。

　　據悉，娃哈哈曾嘗試運作相關(guān)資產(chǎn)上市，未果。與此同時(shí)，宗慶后從保健品領(lǐng)域轉戰飲料領(lǐng)域，嘗試開(kāi)發(fā)多種業(yè)務(wù)，但收獲甚微，娃哈哈一度陷入絕境。

　　這時(shí)，達能出現了。1995年，宗慶后開(kāi)始與達能方面洽談合資意向。1年后，娃哈哈、美食城與達能、香港百富勤，合資成立杭州娃哈哈百立食品有限公司、杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈食品有限公司、杭州娃哈哈飲料有限公司、杭州娃哈哈速凍食品有限公司等五家合資公司。

　　曾有人評價(jià)，正是有了達能的注資，宗慶后找到純凈水產(chǎn)品，才有了后來(lái)的“奇跡”。事實(shí)上，除了資金外，娃哈哈也開(kāi)始推動(dòng)集團改制。

　　不過(guò)在改制的同時(shí)，娃哈哈集團獨家擁有的“娃哈哈”商標，其歸屬也發(fā)生了變化。按照娃哈哈與達能在1996年2月29日達成的商標轉讓協(xié)議，中方要使用娃哈哈商標，必須經(jīng)過(guò)合資公司董事會(huì )通過(guò)。而這也成日后雙方糾紛、交惡的根源。

　　2007年3月，號稱(chēng)銀行一直保持著(zhù)幾十億存款的宗慶后在北京參加“兩會(huì )”期間，聲稱(chēng)“娃哈哈中了達能惡意收購的圈套”。其透露，達能欲強行以40億元人民幣的低價(jià)，并購娃哈哈集團總資產(chǎn)達56億元、2006年利潤達10.4億元的其他非合資公司51%股權，收購娃哈哈后達能將在中國的食品飲料行業(yè)造成事實(shí)上的壟斷。

　　幾天后，達能亞太區總裁范易謀否認并購一事，并聲稱(chēng)達能在中國不可能形成壟斷。于是，原本攜手的本土飲料企業(yè)和外資巨頭爆發(fā)了一場(chǎng)曠日持久的爭奪戰。雖然有知情人士稱(chēng)，達能最終退出的可能性很大，但目前二者仍勝負未分。

　　據了解，盡管達能持有合資公司51%股權，但整個(gè)娃哈哈集團經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)的決定權都集中在宗慶后手里。娃哈哈員工曾透露，合作之初，達能曾派駐研發(fā)經(jīng)理和市場(chǎng)總監，但都被宗慶后趕走。

　　取勝細分市場(chǎng)

　　作為國內豆奶領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，維維股份堪稱(chēng)取勝細分市場(chǎng)的典型。

　　可口可樂(lè )宣布收購匯源的消息甫一發(fā)布，維維股份(600300.SH)迅速漲停。有統計數據顯示，維維股份成交額擴大到近468萬(wàn)股，漲停價(jià)上的等待買(mǎi)盤(pán)更高達近1155萬(wàn)股。

　　據了解，維維集團組建于1992年，最早只是一家豆奶粉生產(chǎn)企業(yè)。2000年展開(kāi)牛奶業(yè)務(wù)，幾年后，將豆奶粉業(yè)務(wù)擴張至豆奶業(yè)務(wù)。

　　上市后，維維股份開(kāi)始二次創(chuàng )業(yè)，并制定了一套“穩定發(fā)展豆奶、全面進(jìn)軍乳業(yè)”的戰略，到目前奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局基本完成。有資料顯示，其產(chǎn)品占據國內豆奶市場(chǎng)近80%的份額，連續多年位居國內同行業(yè)首位。

　　與果汁飲料、茶飲料、碳酸飲料等業(yè)務(wù)不同，豆奶領(lǐng)域尚沒(méi)有外資大規模進(jìn)入。有分析師認為，這可能與豆奶市場(chǎng)規模和增長(cháng)速度有關(guān)。

　　據維維股份2008年半年報顯示，該公司豆奶粉和乳制品銷(xiāo)售額分別為5.6億元和5.3億元，分別比上年同期增長(cháng)10.92%、10.78%。據有關(guān)專(zhuān)家預測，今后10年-15年，中國市場(chǎng)豆制品人均消費將以約6%的速度增長(cháng)。而果汁等飲料每年增幅則超過(guò)兩位數。

　　事實(shí)上，最近幾年維維的主業(yè)一直有所波動(dòng)。

　　2006年6月，維維股份旗下控股子公司——維維乳業(yè)有限公司與江蘇省東辛農場(chǎng)簽訂股權轉讓協(xié)議，將其持有的江蘇維維雙寶乳業(yè)有限公司51%股權，以1585萬(wàn)元價(jià)格轉讓給江蘇省東辛農場(chǎng)。維維此舉被看作是走向豆制品深加工主業(yè)，淡出乳業(yè)的第一步。

　　2005年4月，維維股份引入日本醫藥企業(yè)——大冢國際投資有限公司(目前，該公司是維維股份第二大股東)。2006年11月16日，維維又將觸角伸向白酒領(lǐng)域。

　　不過(guò)，維維高層仍表示，未來(lái)維維的重中之重是全力發(fā)展大豆制品產(chǎn)業(yè)，這部分業(yè)務(wù)將占到70%以上的比重，牛奶業(yè)則占20%左右。至于白酒，更多出于戰略性投資的考慮。