中秋節過(guò)去了，如何消耗掉剩下的月餅成了個(gè)問(wèn)題，中式月餅到底該怎么吃呢？蓬松的法式馬卡龍可以配咖啡，月餅難道要配茶嗎？

其實(shí)牛奶才是最好的味道中和劑。無(wú)論是辣味還是甜味都可以降低刺激柔化口感。

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而牛奶的制造過(guò)程往往需要對容器進(jìn)行清洗保持衛生，要消耗大量的沖洗水和清洗劑也給乳制品企業(yè)造成了不小的開(kāi)銷(xiāo)。

減少了30%清洗劑，減少了50%消毒劑——減少了10萬(wàn)升清洗水

食品行業(yè)是瑞士經(jīng)濟的重要支柱，尤其是瑞士的乳制品，在瑞士國內乃至全世界都備受青睞。Züger Frischk?se是瑞士最大的乳制品制造商之一。自2000年以來(lái)，Züger的發(fā)展一直非常迅速。

總部位于Oberbüren的Züger Frischk?se AG是瑞士最大的牛奶加工商之一。

“與1996年我初到Züger工作相比，我們現在的牛奶加工量是原來(lái)的50倍左右?！盳üger技術(shù)維護和新系統負責人表示。由于產(chǎn)量每年都在遞增，Züger不得不持續調整和擴大其生產(chǎn)系統。除了滿(mǎn)足產(chǎn)量快速增長(cháng)的需求，Züger還面臨著(zhù)另一個(gè)挑戰——瑞士關(guān)于企業(yè)用水量的法律規定和環(huán)保法規正在不斷收緊。

此外，Züger還生產(chǎn)大量有機食品，因此可持續生產(chǎn)是其企業(yè)文化的內在要求之一。為了減少沖洗水和清洗劑的消耗，Züger啟動(dòng)了一項優(yōu)化CIP清洗過(guò)程的措施。節省資源的關(guān)鍵在于提高相分離的精確性，為此Züger安裝了瑞士傳感器制造商堡盟集團的CombiLyz? AFI電導率傳感器。這一措施大獲成功：如今，CIP清洗過(guò)程每天消耗的清洗劑減少了30%，消毒劑減少了50%，沖洗水減少了10萬(wàn)升。

為了節省資源，Züger對CIP清洗過(guò)程進(jìn)行了優(yōu)化。

借助堡盟CombiLyz AFI電導率傳感器優(yōu)化CIP清洗過(guò)程后，每天可節省10萬(wàn)升沖洗水。

超快的響應速度是節省資源的先決條件

堡盟CombiLyz?電導率傳感器為CIP清洗過(guò)程中食品原材料、沖洗水和清洗劑的相分離提供先決條件：該系列傳感器能精確測量流動(dòng)介質(zhì)的電導率，并以此推斷出介質(zhì)類(lèi)型及其濃度。由于溫度補償響應時(shí)間很短，Züger的控制系統僅在15秒內就能收到準確的測量值。這樣，控制系統便能更快地作出響應，并通過(guò)觸發(fā)閥門(mén)來(lái)實(shí)現精確的相分離。

相分離的精確性至關(guān)重要，因為任何錯誤或延遲的測量信號都可能是災難性的：“最嚴重的后果就是CIP儲罐被溢出的液體淹沒(méi)，系統癱瘓?！?Züger負責人表示，“我們的目標不僅是要避免這種情況，而且要更有效地利用資源。因此，傳感器是否能快速、可靠地響應對于我們而言非常重要?！?/p>

CombiLyz? AFI電導率傳感器探頭采用PEEK材質(zhì)和一體式衛生型設計，具有快速溫度補償功能。此外，該系列傳感器配備用于測量電導率的電感式元件以及一個(gè)溫度傳感器。傳感器探頭的熱容值和熱阻值很低，因此溫度傳感器即便在溫度波動(dòng)較大的情況下也能快速響應。有的傳感器探頭采用兩片式設計，并將溫度傳感器設計在金屬下方，響應速度會(huì )更快。不過(guò)，在實(shí)際應用中經(jīng)常出現頻繁的溫度波動(dòng)，這會(huì )給塑料和金屬的連接部位施加熱應力，導致傳感器經(jīng)常開(kāi)裂，發(fā)生故障，無(wú)法用于食品的安全生產(chǎn)。

一次性投入——長(cháng)期回報的穩定解決方案

“Züger長(cháng)期以來(lái)一直使用堡盟電導率傳感器?！?Züger負責人解釋道。例如，在生產(chǎn)馬蘇里拉奶酪的過(guò)程中，在需要分離奶油和水或者回收水時(shí)，Züger使用堡盟電導率傳感器來(lái)測定含鹽水和成品中的鹽含量。因此，在考慮如何優(yōu)化CIP清洗過(guò)程時(shí)，Züger很快就決定也使用CombiLyz? AFI。不過(guò)，作出這一決定的主要原因并非Züger單純地信賴(lài)堡盟這個(gè)品牌。

“我購買(mǎi)任何產(chǎn)品都是為了利于生產(chǎn)?！盳üger負責人表示，“我知道自己想要什么，然后直接去找滿(mǎn)足我需求的解決方案。CombiLyz? AFI是市場(chǎng)上非常出眾的一款電導率傳感器，正好可以滿(mǎn)足Züger的需求?！?/p>

成功優(yōu)化CIP清洗過(guò)程后，Züger節省了大量資源，從而滿(mǎn)足相關(guān)法律規范以及內部可持續生產(chǎn)的要求。

同時(shí)，Züger對堡盟傳感器的長(cháng)期可靠性也很滿(mǎn)意，雖然在之前試過(guò)很多傳感器，因為單從宣傳資料看，所有傳感器的性能都差不多。第一周用下來(lái)，通常都能正常工作，但真正重要的是長(cháng)期可靠性?！?/p>

長(cháng)期穩定可靠的服務(wù)也是堡盟為每個(gè)合作伙伴提供的長(cháng)期價(jià)值

與Züger的合作富有挑戰，也令人興奮?！北っ素撠煂覼üger的產(chǎn)品負責人表示，“Züger非常樂(lè )意從長(cháng)遠發(fā)展的角度來(lái)實(shí)施項目，這正好契合堡盟的經(jīng)營(yíng)理念，不只是賣(mài)產(chǎn)品，還要成為客戶(hù)長(cháng)期可靠的合作伙伴?！?/p>

客戶(hù)能直接感受到這種經(jīng)營(yíng)理念帶來(lái)的諸多益處，“堡盟了解我們的需求，在遇到問(wèn)題時(shí)能及時(shí)提供建議，還能主動(dòng)推薦出色的解決方案?！?Züger負責人證實(shí)道。這正是堡盟的主要優(yōu)勢，尤其是對于持續優(yōu)化項目而言。從長(cháng)遠發(fā)展來(lái)看，Züger未來(lái)將繼續實(shí)施此類(lèi)項目，堡盟這個(gè)合作伙伴也將不可或缺。